Balance, Dark with sweetener made form STEVIA plant (Biozona)

Jeszcze parę lat temu sądziłam, że produkty ze sklepów, działów i jarmarków ekologicznych – tabliczki czekolad w szczególności – są dziwne, niedobre, plastikowe i tak dalej. Przygoda z blogiem wszystko zmieniła. W toku próbowania nowych dla mnie smaków odkryłam, że bardzo często jedzenie tego, co uważałam za niemożliwe do zaakceptowania w codziennej diecie, sprawia mi większą przyjemność niż sięganie po produkty dostępne w sklepie na rogu.

Weźmy na przykład taką markę Balance. Z pozoru wszystko przemawia na jej niekorzyść. Wysoka cena, obniżona gramatura, zastosowanie słodzików, trudna dostępność. Komu chciałoby się trudzić, żeby ją zdobyć? – myślałam. Pewnego dnia jednak spróbowałam kostki Milk with sweetener made from STEVIA plant, a niedługo później kuzynki Blueberries & Strawberries Dark i odkryłam, że jestem zakochana. W złotym logo, przepięknym opakowaniu, konsystencji tabliczek, ich zapachu, smaku…

Na koniec mała refleksja. Łatwo wydawać opinie – zwłaszcza negatywne – o rzeczach, których się nie zna i których nawet nie stara się poznać. I już nie tylko o czekoladzie tu mowa. A może by tak, w ramach noworocznego postanowienia, przełamać się, stawić czoła nowości, otworzyć umysł?

Dark with sweetener made form STEVIA plant

Nową dla mnie czekoladę marki Balance – tytułową Dark with sweetener made form STEVIA plant – otrzymałam w ramach współpracy ze sklepem internetowym Biozona, gdzie można znaleźć również inne wersje, w tym dwie wymienione we wstępie. Nie zmieniło się jej piękne złote logo, zmian nie spostrzegłam także na eleganckim kartoniku. Wizualnie niczym mnie nie zaskoczyła. Była piękna i taka pozostała.

Tabliczka składała się z ośmiu dużych i płaskich kostek. Odznaczały się one bardzo ciemną barwą i posiadały skośne paski, co wpłynęło na ogólną wytworność i elegancję. Naprawdę miałam wrażenie, że jem produkt ekskluzywny. Na korzyść czekolady przemawiał również jej stan skupienia: z początku bezwzględnie twardy i nieprzenikniony, po chwili zaś aksamitny i bagienkowy. Ach, no i nie zapominajmy o bajecznej kaloryczności, wynoszącej niecałe 460 jednostek biodrowych w 100 g.

Dark with sweetener made form STEVIA plant łamała się z głośnym trzaskiem, co zawdzięczała między innymi stojącej na pierwszym miejscu w składzie miazdze kakaowej. Masy kakaowej niby było tylko 52%, ale i kolor, i zapach, i smak podpowiadały, że dodano jej więcej, może nawet 75%. Sam aromat był tak ciemny, a jednocześnie słodki w sposób owocowy, że bez chwili wahania przyznałam mu maksimum punktów.

Jak już wspomniałam, tabliczka marki Balance była twarda, acz jednocześnie miękka w sposób gęsto-kremowy. Rozpuszczała się niespodziewanie szybko i roztaczała na języku najlepszej jakości biagienko. Była wyraziście słodka, lecz nie wyczułam w niej słodzików (a przypominam, że stewii nienawidzę!). Charakterystyczna dla wielu ciemnych czekolad proszkowatość nie występowała tu niemal wcale. Wprost przeciwnie – Dark with sweetener made form STEVIA plant była tak aksamitna, że zawstydziłaby niejedną mleczną koleżankę. Po degustacji pozostawiła na języku cudowną węgielną cierpkość. Nie tylko bardzo mi smakowała, ale wręcz przebiła czekolady droższe i wytwarzane ze specjalnych szczepów kakaowca.

Ocena: 6 chi ze wstążką

Skład i wartości odżywcze:

(kliknij obrazek, by przenieść się na stronę Biozony,
lub wejdź do sklepu internetowego)