Najlepsze słodycze 2021 roku #2: ciastka, wafle

Ho, Ho, Ho! Meeeee…lduję, że pomyliły mi się okazje. Przecież już dawno po świętach Bożego Narodzenia, o czym powinnam wiedzieć, w końcu tworzę zestawienie najlepszych słodyczy minionego roku, które rokrocznie pojawia się w styczniu. Warto też zauważyć, iż nie jest to pierwsza część (jeśli przegapiliście poprzednią, nadróbcie koniecznie!). Dziś dowiecie się, które ciastka i wafle skradły me serce w 2021 roku. Które śnią mi się po nocach i przychodzą do mnie na jawie, wyciskając z portfela ostatnie polskie złote. Innymi słowy, już za chwilę zapoznacie się z ciasteczkowo-wafelkowymi unicornami i perełkami.

Jeżeli nie pamiętacie zasad dotyczących zestawień najlepszych słodyczy z poprzedniego roku lub jest to pierwsze słodkie podsumowanie roczne, na które trafiliście, przypominam, iż na liście znajdują się takie słodycze, które zaprezentowałam na blogu w 2021 roku. Niekoniecznie jednak są to rynkowe nowości. W przypadku, w którym dane ciastka czy wafle trafiły do sklepów właśnie w minionych dwunastu miesiącach, stosowne informacje znajdziecie w recenzji podlinkowanej pod zdjęciem słodyczy.

***

Doceniasz moją pracę? „Postaw mi kawę” i pomóż rozwijać blog – dla Ciebie i innych osób. Dziękuję :)

Zapraszam na zeszłoroczną edycję:

• Najlepsze słodycze 2020 roku #1: czekolady, czekoladki
• Najlepsze słodycze 2020 roku #2: batony, wafle
• Najlepsze słodycze 2020 roku #3: ciastka, chrupacze
• Najlepsze słodycze 2020 roku #4: desery, puddingi, jogurty
• Najlepsze słodycze 2020 roku #5: zdrowe słodycze – wegańskie, proteinowe, raw food, bez glutenu, bez cukru, bez tłuszczu
• Najgorsze słodycze 2020 roku – bonus

Tegoroczna edycja:

• Najlepsze słodycze 2021 roku #1: czekolady, słodycze czekoladowe, batony
• Najlepsze słodycze 2021 roku #2: ciastka, wafle
• Najlepsze słodycze 2021 roku #3: chrupacze słodkie i słone (chrupki, chipsy, wafle)
• Najlepsze słodycze 2021 roku #4: desery mleczne, błyskawiczne i inne
• Najgorsze słodycze 2021 roku – bonus

Najlepsze słodycze 2021 roku #2: ciastka, wafle

W ostatnich latach moim Słodyczem Numer Jeden – jeśli chodzi o formę – był baton. Myślę, że nadal jest, choć stawiam znak zapytania przy ulubionym rodzaju. Może prym wiedzie raw bar? Nie mam za to wątpliwości, jakie inne słodycze znajdują się w czołówce. Są to oczywiście ciastka. Kiedy udaję się na polowanie na nowości i produkty mi nieznane, by zaprezentować łupy na blogu, na liście zakupowej obowiązkowo pojawiają herbatniki, biszkopty, markizy lub jakiekolwiek inne ciasteczka. W 2021 roku ustrzeliłam też sporo wafli – zarówno zdrowych (np. bez cukru), jak i ordynarnie plebejskich (z cukrem stojącym na czele składu). W zestawieniu najlepszych słodyczy znalazło się miejsce dla każdego rodzaju.

Najlepsze ciastka 2021 roku

W spisie najlepszych ciastek 2021 roku uplasowały się dwa produkty, które za ciastka uznać – delikatnie mówiąc – trudno. Bezy jeszcze jako tako można wciągnąć do tej kategorii, ale krówki nie nadają się zupełnie. Owa dziwaczna klasyfikacja wynika z faktu, iż oba łakocie zasłużyły na miejsce w zestawieniu najlepszych, a niestety nie wpisały się w żadną kategorię. Najbliżej im właśnie do ciastek, toteż nie dziwcie się podczas przeglądania zwycięzców.

Najlepsze ciastka plebejskie

Na początek uciecha dla miłośników słodyczy plebejskich, zupełnie zwykłych, niewyszukanych, nierzadko szczycących się dziadowskim składem. Takie łakocie trafiają na stół podczas rodzinnych podwieczorków, wizyt gości czy specjalnych okazji. Stanowią element zakupów Przeciętnego Polaka.

W moim gościnnym dla ciastek i ciasteczek sercu osobną komorę zajmują herbatniki i biszkopty typu czystego – bez czekolady czy innej polewy, bez dodatków. Wiele się zmienia, chociażby tolerancja wobec poziomu słodkości, ale nie to. Każdego roku z ogromną przyjemnością sięgam po kolejne nagie ciastka i ulegam ich urokowi. W 2021 roku zaczarowały mnie Biszkopty podłużne na bazie jaj, produkowane przez markę Eurosnack na zlecenie Carrefoura i dostępne w tymże supermarkecie w linii Carrefour Classic.

Ponieważ kruchych ciastek bez czekolady nigdy dość, w 2021 roku dałam rzucić na siebie słodki urok tradycyjnym herbatnikom polskiej marki Jutrzenka, należącej do grupy Colian. Idealne do chrupania na sucho lub pieczenia ciast Petit Beurre Herbatniki Ekstra grube to tylko jedna z wielu propozycji z linii petit beurre Jutrzenki. Inne warianty przedstawiłam na blogu w zeszłym roku. Jeśli interesuje was porównanie herbatników różnych marek wraz z rankingiem, polecam wpis:

• Najlepsze herbatniki – ranking ciastek prostokątnych

Na stworzenie serii recenzji kultowych rogalików 7 Days marki Chipita czekałam od założenia bloga, czyli 2014 roku. Czemu tak długo? Pytajcie mnie, a ja was. Prawdopodobnie zniechęcała mnie spora liczba wariantów smakowych, które musiałam kupić. Im więcej produktów obejmuje seria lub im większe opakowanie ma dany słodycz, tym mniejszą mam motywację do zakupu. W końcu się udało! Z zaskoczeniem stwierdziłam, iż moim obecnym numerem jeden jest 7 Days karmelowy, a niegdysiejszy król – 7 Days spumante – uplasował się na drugim miejscu. Trzecie miejsce, co istotne: niewiele niższe względem drugiego i pierwszego, zajmuje 7 Days cream&cookies orzechowy z ciasteczkami. Do każdego wrócę choćby i tysiąc razy. Mam ogromną słabość do ciastek typu kapciuchowatego.

Bezy nie są produktem, który można potraktować jako alternatywę ciastek i jeść z przyjemnością prosto z opakowania. To pierwsze odkrycie, które przyniosła mi degustacji Bez marki Mamut. Drugie odkrycie dotyczy ogromnego zróżnicowania jakościowego występującego w bezowym świecie. Przedstawione tu kruche rozetki okazały się doskonałe jak na bezy. Stanowią genialny dodatek do tortu czy deseru. Natomiast konkurencyjne bezy przetestowane na blogu w 2021 roku… Wait for it!

Mam nadzieję, że czytacie niniejszy wpis od deski do deski. Jeżeli tak, po pierwsze bardzo mi miło :), po drugie znacie powód ukazania krówek wśród ciastek. Jeśli zaś nie… cóż, wasza strata. Miłośnicy słodkich pomadek ucieszą się na wieść, iż moje Krówki Numer Jeden pochodzą ze sklepu występującego niemal w każdym zakątku Polski – Biedronki. Produkuje je polska firma Jutrzenka Dobre Miasto, przy czym w Biedronce Krówka mleczna dostępna jest jako produkt marki własnej marketu.

Najlepsze ciastka bez cukru

W 2021 roku najwięcej zjadłam słodyczy sklasyfikowanych jako zdrowe i w rezultacie sprzedawanych w sklepach lub działach ze zdrową żywnością. Część z nich zasłużyła na to miano ze względu na brak cukru: albo całkowity, albo dodanego. Poniżej znaleźli się moi ulubieńcy.

Gdybym musiała wskazać ulubioną markę ciastek – a przynajmniej jedną z ulubionych (niewielu!) – padłoby na hiszpańskiego Gullona. W jego ofercie znajdują się ciastka bez cukru i ciastka bez dodatku cukru, które ubóstwiam i mogę kupować na tony. W samym 2021 roku spałaszowałam co najmniej kilkanaście paczek (niewykluczone, iż ponad dwadzieścia), co przy konieczności jedzenia nowości na blog jest wynikiem niebywałym. Moją niekwestionowaną miłością stały się Sugar Free Choc Chip Cookies, czyli ciastka amerykańskie bez cukru z czekoladą. Zaraz za nimi uplasowały się obłędne No Sugar Added Chocolate Cream Sandwich Cookies, a więc pełne doskonałego smaku markizy kakaowe bez dodatku cukrów.

Gdybym nie wpadła na to, że na regale produktów bezglutenowych mogą leżeć ciastka nie tylko bez glutenu, ale także bez cukru, wyjątkowych herbatników marki BiaMar od Look Food zapewne bym nie upolowała. Wszystko dlatego, że ciastka, wafle i inne słodycze bez glutenu przestały mnie interesować. Zdałam sobie sprawę, iż płacenie sto razy więcej za produkt bez elementu, który toleruję, stanowi głupotę. Inaczej jest w przypadku słodyczy bez cukru, tego bowiem mam w diecie sporo. Wróćmy jednak do ciastek BiaMar. Żeby zrozumieć, na czym polega ich wyjątkowość i obłędność, musicie przeczytać recenzje – skróty na niewiele się zdadzą. Moi ulubieńcy to Ciastka konopne, jednak po piętach depczą im Ciastka z siemieniem lnianym. W przyszłości niewątpliwie sięgnę po kolejne, inne warianty.

Najlepsze ciastka „zdrowe”

Ciastka czy też batoniki figowe Fig Bar od Nature’s Bakery po raz pierwszy jadłam dawno, dawno temu. Na blogu znajdziecie warianty klasyczne: dostępne i niedostępne w Polsce, wersje bezglutenowe, a także inne zdrowe słodycze tego producenta, np. batoniki brownie. W 2021 roku wróciłam do kilku propozycji możliwych do upolowania w Rossmannie. Chociaż wszystkie poziomem słodyczy zamordowały mnie na śmierć, dwie podbiły moje serce smakiem, konsystencją i ogółem wrażeń degustacyjnych. Mowa o duoowocowym Fig Barze Peach Apricot oraz – o dziwo – malinowym Fig Barze Raspberry.

Najlepsze ciasto (czekoladowe)

Ciasta są dla mnie jak papierosy dla osoby, która rzuciła palenie. Strategia lepiej unikać pokusy (inaczej opędzluję całą blachę) od kilkunastu lat trzyma mnie z dala od produktu, który kochałam aż za bardzo. O ile jednak tych domowych i nielimitowanych unikam jak ognia, o tyle po gotowe czasem sięgam – po prostu traktuję je jako zamienniki ciastek. W 2021 roku trafiło mi się takie chyba tylko jedno. Za to jakie! Family size Brownie with Chocolate Chips marki Jacquet to francuskie brownie z kawałkami czekolady, które bliska osoba otrzymała od mojego taty, mnie zaś przypadł szczęśliwy udział w spożywaniu cudowności. O ludzie…! Jeżeli tylko polecicie lub pojedziecie kiedyś do Francji, olejcie wieżę Eiffla i inne pierdolety. Biegnijcie od razu do sklepów, żeby zdobyć ten czekoladowy sztos.

Najlepsze wafle 2021 roku

Większość wafli, które pojawiają się na livingu, to wafle typu batonowego. Mam na myśli słodycze takie jak Dare to Enjoy, Lion, Kit Kat czy Grześki Mega Baton. Czy ktokolwiek traktuje je jako rasowe wafelki? Myślę, że znaczna mniejszość. Dla większości są to po prostu batony czekoladowe: duże, ciężkie, złożone z wielu warstw i smaków, pożywne. Czym wobec tego byłyby prawdziwe, niekwestionowane wafle? Kilka propozycji – najlepszych odkryć z 2021 roku – zaprezentowałam poniżej.

Najlepsze wafle plebejskie

Na wypadek gdyby jakimś cudem ominęła was definicja plebejskości słodyczy, spieszę z tłumaczeniem. Nie chodzi o kiepskość składu ani wykonania, zdziadziały smak, brak markowego logo. Owszem, owe cechy mogą współtworzyć plebejskość łakocia, lecz wcale nie muszą. Plebejskie słodycze to takie, które zostały skierowane do przeciętnego konsumenta. Mają dalece nieidealny skład, sporo cukru i tłuszczu, przeważnie są tanie, można je upolować w wielu sklepach. To takie słodycze, które znajdziecie w braku dziadków, na stole cioci i w kredensie sąsiadów, gdy wpadniecie do nich na herbatkę. Perfekcyjnie zwykłe, proste, idealnie nieidealne. Właśnie takie są zaprezentowane niżej najlepsze wafle 2021 roku.

Roshen to producent, którego słodyczy szczerze nie cierpię. Nie, stop. W tej chwili powinnam już pisać: nie cierpiałam. Jego czekoladowe wyroby wołają o pomstę do nieba, przeszywają dreszczem zgrozy, a także wykręcają japę niczym starą szmatę leżącą pod tablicą w sali od matematyki i wesoło gnijącą w okresie lockdownu. W 2021 roku dałam jednak szansę trzem wariantom smakowym prostych wafli bez czekolady marki Roshen. Tak oto odkryłam, że jak producent chce, potrafi. Słodycze stanowią cukrowe morderstwo w biały dzień, lecz smak wynagradza wszystko. Podobnież doskonała konsystencja z nieskazitelną chrupkością na czele. Moim absolutnym numerem jeden zostały wafle mleczne Wafers Milk.

W 2021 roku cukrowy atak przypuściły na mnie nie tylko wafle Roshena, lecz także skromne, jednowarstwowe wafelki marki Loacker. Jest to wypiek wyjątkowy, wszak przełożony kremem o smaku zielonej herbaty. Zdaję sobie sprawę, iż słodycze matcha budzą skrajne emocje, a sporo osób nienawidzi ich niczym młody kocur wysokiego buta, do którego nie da się nasikać. Ja wszelkie łakocie i desery mleczne o smaku zielonej herbaty wprost uwielbiam. Nic dziwnego, że dałam się oczarować wafelkom Wafers Matcha Green Tea, które przy okazji prezentują niezbrukaną stetryczałością konsystencję.

Ostatnie wafle typu plebejskiego, a zarazem mój tegoroczny numer jeden w tej kategorii (!), to propozycja tureckiej marki ETi, którą wielbię i przedkładam ponad wszystkie Milki, Wedle, Nestle i im podobne przereklamowańce. Jako jedne z nielicznych produktów ukazanych w zestawieniu najlepszych słodyczy 2021 roku stanowią rzeczywiste rynkowe nowości. Oddałam im serce od pierwszego gryza. Jako najwybitniejsze i osiągające pełnię ideału uważam Dare Wafer with Cocoa Cream & Peanut Pieces – wafle kakaowe z orzechami dostępne jedynie w małym opakowaniu. Na drugim miejscu ustawiłam ex aequo znajdujące się wyłącznie w dużym opakowaniu Dare Wafer with Milk Chocolate Cream, czyli wafle z kremem o smaku czekolady mlecznej, oraz Dare Wafer with Hazelnut Cream & Peanut Pieces – wafle orzechowe z orzechami, ponownie sprzedawane jedynie w małym opakowaniu. Moje serce utonęło również w Dare Cocoa Wafer with Cocoa Cream – waflach podwójnie kakaowych, możliwych do upolowania w opakowaniach małym i dużym.

Najlepsze wafle bez cukru

Jak już wspomniałam, kupowanie słodyczy bez glutenu w moim przypadku uważam za bezsensowne. Toleruję gluten bez najmniejszego problemu, toteż wykluczenie go z diety byłoby… nawet nie bezwartościowe, ale wręcz szkodliwe. Warto bowiem wiedzieć, że jeśli zacznie się unikać glutenu, organizm może przestać go tolerować, wobec czego powrót w przyszłości będzie okupiony niemiłym okresem przejściowym i prawdopodobnie koniecznością suplementowania środków aptecznych. Natomiast słodycze bez cukru to zupełnie co innego. Cukier nie daje żadnych korzyści, których nie dawałyby inne składniki, chociażby zamienniki (erytrytol, stewia, ksylitol, maltitol). Zresztą w moim jadłospisie jest go aż za dużo. Cóż, taki urok posiadania bloga z recenzjami słodyczy.

Do niegdyś (!) polskiej* marki Wawel żywię podobne uczucia, co do wymienionego wyżej Roshena. Krótko mówiąc: słodycze tego producenta są mi zupełnie obo-zabierztoodemnie-jętne. W 2021 roku jednak postanowiłam wrócić do wafli bez cukru (dodanego), które kiedyś oceniłam pozytywnie. Okazało się, że nadal są niezłe. Ba! na tyle niezłe, że Wafle waniliowe bez dodatku cukru wprost musiałam umieścić w rankingu najlepszych wafli minionego roku. Pozostałych słodyczy Wawelu nadal będę unikać, ale do tej perełki wrócę z ogromną przyjemnością, i to nie raz.

* Zachęcam do przeczytania obszernego wpisu, dzięki któremu dowiecie się, które słodycze rzeczywiście są polskie, a które nie: Które słodycze z Polski są rodzime? Typowe polskie słodycze, czyli…? Słodycze polskie pod lupą!

Ostatnie na liście najlepszych słodyczy 2021 roku – lecz zdecydowanie nie ostatnie pod względem rozmiaru mojej sympatii – są wafelki czekoladowe bez cukru Florbu, produkowane przez markę La Flor Burgalesa i stacjonarnie dostępne m.in. w Carrefourze. W moim supermarkecie znajdują się w dziale z klasycznymi słodyczami, więc jeśli nie znajdziecie ich wśród łakoci zdrowych, szukajcie właśnie tam. A zdecydowanie warto! Sama po degustacji blogowej wróciłam do nich kilkakrotnie, co zresztą stanowi tylko miły początek długiej i pysznej znajomości. Do dziś nie mogę się nadziwić, że wyglądające niepozornie, tanio i nieprzesadnie atrakcyjnie opakowanie może skrywać wafle czekoladowe tak obłędnie pyszne, chrupiące, kruche i wielowymiarowo perfekcyjne.

***

Dziękuję, że towarzyszyliście mi przez cały poprzedni rok oraz że zdecydowaliście się na zgłębienie skondensowanej przypominajki najlepszych ciastek i wafli 2021 roku. Koniecznie dajcie znać, które z propozycji zrobiły na was największe wrażenie. Które już upolowaliście – może nawet z mojego polecenia – a które dopiero teraz wciągnęliście na listę to-buy. Nie zapomnijcie również pochwalić się waszymi odkryciami z minionych dwunastu miesięcy. Nie muszą to być nowości rynkowe.